Başlıyorum

Dün gece fenalardaydım 🙂 Bir yandan ertesi gün gelecek misafirin telaşı; pasta börek, bir yandan süregelen iç sıkıntısı hali(m)… Durdum düşündüm, nereye kadar sürecek bu gel gitlerim?…Bir gün iyiyim, bir gün kötü. Dur demenin zamanı geldi. Kafam ellerimin arasında, ellerim kafamla birlikte dizlerime dayanmış halde, kendimden nefret ettiğimi tekrar eder dururken buldum bir anda kendimi; saat 24:00 dı; başımı dizlerimden kaldırdığımda… Ya terk et. Ya devam et. Çek git ya da kal. Gitme dur…Gidişin kurutluş değil dur.Dur.Dur.Dur.

Tılsımın yazısını defalarca okudum bu gün; sanırım iyi çarptı beni… Bir dur demenin vakti geldi artık bu pis ruh halime… Nerden başlayacağımı tam bilemesem de; yumruklarım sıkılı 2 parmak yazıyorum bu yazıyı… Yumruklarımın içinde hayatın iplerini tutuyorum sanki… Yeniden tutuyorum, herşeye rağmen tutuyorum. Sıkı sıkı tutuyorum, bırakmamacasına… Dilimde tekrarlanan salat-ı tefriciye, yapıştı dilime, gitmesin de zaten…Anlamsız şarkılar yapışacağına o yapışsın.

Dostlarla görüşmek iyi geldi tüm yorgubluğuna rağmen; içten bir gülümseme, gözlerinin içine ta içine bakan çıkarsız bir çift göz, sana nasılsın derken, insan değerli hissediyor kendini…Eveeeeett işte bu değersiz hissetmek, ya da önemsiz, ya da sıradan, ya da bir taş gibi; ama elmas değil bir küçük çakıl taşı gibi. Tüm sorunum bu. Bunu değiştirmek için yapacaklarımı düşündüm… Anne’lik elimdeki tek sermayem belki. Anneyim ben, daha ne olsun? Başka ne olabilir? Yine bir uzun saçmalama, sıktım mı? :)O zaman size bir kaç foto ekleyim, mideniz değilse de gözünüz şenlensin.
Menü: Kabaklı peynirli börek, yoğurtlu havuç kızartma, patates salatası, gül tatlısı, tavuk göğsü, sosisli milföy 🙂 ve tabii çay.

Şimdi ben bu yazıyı yazdım resimleri ekledim, Hülyacım dedi ki tarifleri de yazsana … Aslında aradan zaman geçince ben bunları hangi siteden nasıl yaptığımı unutum yeniden arıyorum… E öyle yapacağıma yazıvereyim şuraya da uğraşmayım bi daha ki sefere 😉

Gül Tatlısı:
Bu tatlıyı Kubish’in blogda görüp uyguladım. O da başka bir Siteden yapmış. Olduğu gibi aktarıyorum.
MALZEMELER:

1 Su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 yumurta
yarım paket oda sıcaklığında margarin
1 paket vanilya
yarım paket kabartmatozu
1 çorba kaşığı sirke
1 tutam tuz
aldığı kadar un
1 su bardağı kadar ceviz yada fındık
ŞERBETİ :

3 Su bardağı su
2.5 Su bardağı şeker
çeyrek limonun suyu
Yapılışı;
1. Önce şerbetinin malzemelerini bir tencereye koyun ve kaynatın.
2. Hamurun un , kabartmatozu ve vanilya hariç tüm malzemelerini karıştırın.
3. kabartmatozu , vanilyayı ve aldığı kadar unu ilave edin.Kulak memesi yumusaklığında bir hamur elde edilir.
4. Hamur ikiye kesilir. Bir parçası merdane ile 3-4 mm kalınlığında açılır.
5. Çay bardağı ile kesilir.
6. 6 adet yuvarlak yarılırı üst üste gelecek şekilde yanyana dizilir.
7. rulo şeklinde sarılır.
8. ikiye kesilir.
9. tepsiye dizilir.
10. ortalarına cevizyada fındık yerleştirebilirsiniz.
11. orta hararetli fırında üzerleri kızarana (20-25 dakika) kadar fırınlanır.
12. şerbetini üzerine dökün. Tatlıların şerbeti iyi çekmesi için alt üst cevirerek şerbeti iyice cekmesi saglanır.

Yalancı Tavuk Göğsü
Bu tarif de Meşhur Portakal Ağacından.
150 gr. margarin, 1 su bardağı un, 1 kaşık nişasta, 1,5 su bardağı şeker, 1 paket vanilin, 1 litre süt. orta boy tencerede yağı eritin. un ve nişastayı yağa ekleyip biraz kavurun. sonra kalan malzemeleri de ekleyip yoğun bir kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirin. ateşten alıp mikser ile birkaç dakika karıştırın. geniş bir borcam’a yayıp, buzdolabında soğutun. servis yapacağınız zaman tarçın ile süsleyin.

Yoğurtlu Havuç Kızartması
6-7 havuç yuvarlak yuvarlak doğranıp haşlanır. 2-3 kaşık zeytinyağında kızartılır. Sarımsaklı süzme yoğurt ile karıştırılır. Üzerine de salçalı su ile hazırlanan sos dökülüp nane atılır.

Kabaklı Börek
İç Malzemesi: Peynir, rendelenmiş 1-2 kabak, maydonoz.
İç Sos: Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, yarım paket kabartma tozu.
5 Yufka.
Yufkalar tek tek serilip aralarına sostan sürülür. orta kata sos sürülmeyip iç malzemeler konulur. En üzte de kalan oso sürülüp, üzerine susam serpilir. Pişirilmeden önce kesmeyi unutma 😉 (bu notlar da kendime 🙂 ) Bi de çıkınca üzerine azcık su serpip tepsiyle kapat, yumuşacık olsun. 😉

Sosisli Milföy

Sosis, domates ve biberler az yağda biraz öldürülür 🙂 Kare milföylerin içine konup bohça şeklinde kapatılır. Ters olarak tepsiye konulup, üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu atılır.